מרחב המטבח הוא אחד האזורים העמוסים והפעילים ביותר בבית, ולכן סידור נכון של הארונות יכול להפוך את הבישול והשהייה במטבח למהנות ויעילות הרבה יותר. במיוחד למשפחות עם ילדים, מטבח מאורגן מקל על הכנת ארוחות משפחתיות, מפחית את הלחץ בשעות העומס ומאפשר גם לילדים להשתתף בהכנת הארוחות באופן בטוח ועצמאי יותר. אם גם אתם חשים שהגיע הזמן לעשות סדר בארונות המטבח שלכם ולא בטוחים איך לסדר ארונות מטבח, הינה כל המידע שדרוש לכם לארגון המטבח.
למה חשוב לסדר את ארונות המטבח?
יתרונות של מטבח מסודר
מטבח מאורגן היטב הוא הרבה יותר מסתם נראות אסתטית. כשהכול מסודר, אתם יודעים בדיוק מה יש לכם ואיפה כל דבר נמצא, וכך נמנעים ממצב שבו מוצרים נשכחים בעומק הארון ופג התוקף שלהם. בנוסף לכך, מטבח מסודר מקל עליכם את הכנת הארוחות, מונע תסכול מחיפושים אחר כלים או מצרכים ומשפר את האווירה הכללית בזמן הבישול. פשוט נעים יותר להיכנס למטבח כשהכול נקי ומסודר!
השפעה על יעילות הבישול
כמה זמן אתם מבזבזים בכל פעם שאתם צריכים למצוא כף עץ או תבלין מסוים שהתחבא בארון? ארגון נכון של המטבח חוסך לכם זמן יקר במהלך הבישול, מפחית את הבלגן ואת מספר הצעדים שאתם עושים בין ארון לארון. כשכל הכלים, המצרכים והתבלינים נמצאים במקום הגיוני ונגיש, תהליך הבישול הופך לזורם ונעים יותר, ולכן גם מהנה יותר לכל המשפחה.
תכנון לפני תחילת הסידור
הערכת צרכים ודפוסי השימוש שלכם
לפני שאתם מתחילים לרוקן את הארונות, כדאי לחשוב על דפוסי השימוש שלכם במטבח. שאלו את עצמכם:
- באילו כלים אתם משתמשים כל יום, ובאילו רק לעיתים רחוקות?
- האם יש ילדים בבית שצריכים גישה לכלים מסוימים?
- באיזה סגנון אתם בדרך כלל מבשלים?
מדידת המטבח וחלוקה לאזורי עבודה
מדדו את הרוחב והעומק של כל ארון ומגירה במטבח. זה יעזור לכם לתכנן איפה להניח כל פריט ולרכוש פתרונות אחסון במידות המתאימות אם תצטרכו. כמו כן, כשאתם מעצבים אותו, כדאי לחלק את המטבח ל"משולש עבודה" – הכיור, הכיריים והמקרר צריכים להיות במרחק של 2 או 3 צעדים אחד מהשני. סביב כל אחד מהם, מקמו את הפריטים שקשורים אליהם, כי תכנון נכון של אזורי העבודה יהפוך את המטבח ליעיל יותר.
פינוי ומיון הפריטים
פינוי מלא של הארונות
רוקנו לחלוטין את הארונות והמגירות, והניחו את כל התכולה על משטח העבודה או על שולחן קרוב. רק כשתראו את כל מה שיש לכם מול העיניים, תוכלו לקבל החלטות נבונות לגבי מה להשאיר ומה לזרוק. אם אתם חוששים מבלגן גדול מדי, אפשר לעשות זאת ארון אחרי ארון, אבל ודאו שאתם מסיימים עם כל ארון לפני שאתם עוברים לבא אחריו.
מיון לפי קטגוריות – מה נשאר ומה זורקים?
חלקו את הפריטים לקבוצות ברורות:
- פריטים שאתם משתמשים בהם באופן קבוע
- פריטים שאתם משתמשים בהם לפעמים
- פריטים שכמעט ולא בשימוש
- פריטים שבורים, פגומים או כפולים שאפשר לזרוק
היפרדו מכל מה שלא נחוץ: צלחות סדוקות, כוסות עם כתמים, סכינים קהים, מחבתות עם ציפוי שרוט ומוצרי מזון לא בתוקף. זוהי הזדמנות מצוינת להיפטר מ"רעשים" מיותרים במטבח.
איך לסדר את הארונות העליונים?
מה מאוחסן בארונות העליונים?
הארונות העליונים מתאימים במיוחד לפריטים קלים יחסית שפחות שימושיים בשגרה:
- כלי הגשה חגיגיים
- כוסות וספלים שלא בשימוש יומיומי
- קערות וצלחות פורמליות
- מוצרים מסוכנים שצריכים להיות רחוקים מהילדים
סידור לפי תדירות שימוש
בכל ארון עליון, הקפידו על העיקרון הבא: ככל שהפריט בשימוש תדיר יותר, כך הוא צריך להיות נגיש יותר. פריטים שבשימוש פעם בחודש יהיו בחזית הארון, ופריטים שבשימוש פעם בשנה יכולים להיות בעומק הארון. טריק נהדר: תלו ווים בתחתית הארונות העליונים לתליית כוסות או מצקות קטנות – זה חוסך מקום ומנצל שטח שבדרך כלל לא משתמשים בו.
ארגון הארונות התחתונים
אחסון סירים, מחבתות וכלי בישול
הארונות התחתונים מתאימים לפריטים כבדים כמו סירים, מחבתות וכלי בישול גדולים. אחסנו אותם קרוב ככל האפשר לכיריים כדי לחסוך צעדים מיותרים. סדרו סירים ומחבתות כך שהגדולים יהיו למטה והקטנים למעלה, או לחלופין, השתמשו במחיצות אנכיות. את המכסים אפשר לאחסן בצד או במתקן ייעודי למכסים.
ניצול שטח מתחת לכיור
השטח שמתחת לכיור מושלם לאחסון של מוצרי ניקוי, שקיות אשפה, כפפות גומי, ספוגים וסמרטוטים נקיים. השתמשו במתקנים נשלפים כדי למקסם את השימוש בחלל הזה. זכרו, עם זאת, שהאזור הזה עלול להירטב, ולכן הימנעו מאחסון חפצים שעלולים להינזק מלחות.
סידור המגירות במטבח
מגירת סכו"ם וכלי אכילה
השקיעו במארגן סכו"ם איכותי עם תאים נפרדים לסוגי הסכו"ם השונים. אם יש לכם מגירות נוספות, הקדישו אותן לכלי אכילה קטנים כמו קולפנים ופותחני בקבוקים. כדאי לשמור מגירה נמוכה עם כלים בטוחים שהילדים יכולים להשתמש בהם באופן עצמאי.
מגירות כלי בישול וכלי עזר
את המגירות העמוקות יותר, שמרו לכלי הבישול כמו כפות עץ, מטרפות וכפות הגשה. רצוי למקם את המגירות האלה קרוב לכיריים. טיפ יעיל: סדרו את הכלים האלה בעמידה באמצעות מחיצות או קופסאות פשוטות, וכך אתם תוכלו לראות בקלות את כל האפשרויות.
פתרונות אחסון חכמים
מארגני מגירות ומחיצות
ההשקעה במארגנים ומחיצות למגירות ולארונות היא החלטה מועילה שתעשה למטבח שלכם רק טוב. כיום קיימים בשוק מגוון רחב של פתרונות, כמו מארגני סכו"ם, מחיצות מתכווננות למגירות בגדלים שונים, מחיצות אנכיות לאחסון מסודר של תבניות ומחבתות ומארגני מכסים שחוסכים מקום יקר.
שימוש בקופסאות וסלסילות אחסון
קופסאות אחסון הן פתרון מצוין למוצרים יבשים כמו קמח, סוכר ופסטה. העדיפו קופסאות שקופות ומרובעות שמנצלות טוב יותר את השטח ושמאפשרות לראות את התכולה. הסלסילות הקטנות יכולות לעזור בארגון של פריטים קטנים שנוטים להתפזר, כמו שקיקי תה או שקיות של תבלינים.
טיפים מיוחדים למטבחים קטנים
ניצול שטח אנכי
במטבחים קטנים, חשוב לחשוב כלפי מעלה. נצלו את כל גובה הקירות והארונות:
- התקינו ארונות עד התקרה
- השתמשו במתקני תלייה עם אפציות שונות
- נצלו את החלל שמעל המקרר
פתרונות רב שימושיים
כל פריט במטבח קטן צריך להצדיק את המקום שלו, ועדיף שהוא ישרת כמה מטרות. הינה כמה פתרונות רב שימושיים חוסכים מקום:
- עגלת מטבח שיכולה לשמש כאי נוסף
- כלים שיתאימו גם לאחסון וגם להגשה
- שולחן מתקפל שפותחים רק בעת הצורך
שמירה על הסדר לאורך זמן
סידור הארונות הוא רק חצי מהעבודה – השמירה על הסדר היא האתגר האמיתי. אמצו לעצמכם כמה הרגלים פשוטים שהם:
- החזירו כל פריט למקומו מייד לאחר השימוש
- נקו את המטבח בסוף כל יום
- בדקו תוקף של מוצרי מזון באופן שוטף
- אחת לכמה חודשים, עשו "ביקורת" קטנה – בדקו אם הסידור עובד, זרקו מוצרים שעבר להם התוקף ושנו את הסידור אם הצרכים שלכם השתנו.
לסיכום
סידור נכון של ארונות המטבח הוא השקעה שתשתלם למשפחות, כי מטבח מאורגן הוא מקור לשקט נפשי ולרוגע. הוא מאפשר לילדים להשתתף בהכנת ארוחות בצורה בטוחה יותר, מלמד אותם עקרונות של סדר וארגון ומפחית את העומס על ההורים בזמן הכנת ארוחות. מטבח מאורגן לא רק נראה טוב יותר, אלא גם מקל על חיי היומיום, חוסך זמן וכסף ומשפר את חוויית הבישול והאכילה לכל המשפחה.
שאלות נפוצות
איך להתחיל לסדר ארונות מטבח מבולגנים?
התחילו בפינוי מלא של ארון אחד, מיינו את התכולה והחזירו רק מה שנחוץ באופן מאורגן. המשיכו ארון אחר ארון במקום לנסות לטפל בכל המטבח בבת אחת.
מהי הדרך הטובה ביותר לחלק פריטים בין הארונות?
חלקו לפי תדירות שימוש ולפי אזורי פעילות: פריטים שקשורים לבישול קרוב לכיריים, כלי אכילה קרוב לשולחן האוכל. פריטים בשימוש יומיומי צריכים להיות בהישג יד.
איך לנצל את השטח בפינות הארונות?
השתמשו במדפים מסתובבים, סלסילות נשלפות או מתקני פינה ייעודיים. הם מאפשרים גישה נוחה לפריטים שבדרך כלל היו אבודים בפינות הרחוקות.
איך לתחזק את הסידור לאורך זמן?
צרו שגרת תחזוקה שבועית של רבע שעה: החזירו פריטים למקומם, נקו משטחים ובדקו תאריכים. כל כמה חודשים עשו בדיקה מקיפה יותר.
